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勾魂涼皮首頁 > 品牌故事


很難想象這個溫厚豪爽,吃貨本質的西北漢子,曾經還是中國人民解放軍海軍排長;
也很難想象這個十年前就是上市公司總經理的精英分子,還曾跑過龍套,做過保安;
更難想象的是他在九十年代就放棄了政府分配的金飯碗,獨自跑到北京闖蕩,以至于2個月都沒吃上一頓飽飯。
這就是勾魂涼皮創始人周博的傳奇人生!不過他對這些都不以為意。身為地道的陜西人,周博一直的夢想是讓家鄉的美食傳遍天下。當初去北京闖蕩,不是為了賺大錢,而是為了學廚,學先進的餐飲管理!可是工作難找,他來北京后做的第一份工作是銷售,閑暇之余他還去影視基地當群眾演員,無論是做銷售還是群眾演員,周博和別人講得最多的是自己的美食夢想,而不是海軍排長的經歷。他喜歡和別人分享陜西美食的故事,也希望別人能指點自己如何實現這個夢想。接觸的人多了,周博慢慢知道自己這個夢想想要實現非常困難,需要長久的準備,資金、技術、人脈、經驗缺一不可。
軍人堅持不懈、頑強奮斗的精神,讓他沒有放棄。資金不夠,去賺,經驗不足,去學,人脈不多,去找!從2002年到2012年,整整十年,周博從普通員工做到了上市公司的總經理,從孤身一人變成了業界風云,從初出茅廬到運籌帷幄。可是這十年他都沒有忘記自己當初的夢想,曾暗自考察了近百個餐飲品牌,也投資過一些傳統美食企業,對于實現自己的夢想,終于有了一個完整的構思。
2012年4月,周博毅然辭去前程光明的總經理職務,轉而創立了勾魂涼皮快餐品牌,用他自己的話來說就是:“人這一輩子,賺錢只是途徑,最重要的是夢想和情懷。創立勾魂涼皮,我沒有想過要賺多少錢,只是希望能讓更多的人吃上最正宗地道的陜西美食,畢竟陜西美食代表了中國幾千年的文化變遷,身為子孫后代,我們有責任和義務把它發揚光大。“

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